北海道の新スイーツトレンド：生ドーナツ

北海道のスイーツといえば、濃厚なチーズケーキや新鮮な牛乳を使ったソフトクリームが思い浮かびますが、最近新たに話題をさらっているのが「生ドーナツ」です。生ドーナツは、その名の通り、生のようにしっとりとした食感が特徴のドーナツで、その独特の食感と豊かな風味から一躍人気スイーツの仲間入りを果たしています。

では、なぜ今、生ドーナツが話題になっているのでしょうか？その理由は、北海道ならではの新鮮な素材と製法にあります。例えば、札幌の「キオスク コーヒーロータリー」や「MILK DO dore iku?」では、地元の牛乳や天然酵母を使用し、特別な製法で作られた生ドーナツを提供しています。これにより、ふわふわでしっとりとした食感が実現され、他にはない美味しさを楽しめるのです。

さらに、生ドーナツは見た目の美しさやバラエティ豊かなフレーバーも魅力の一つです。クリームがぎっしり詰まったものから、季節限定の味わいまで、訪れるたびに新しい発見が待っています。このように、北海道の生ドーナツは、その品質の高さと多彩な楽しみ方から、多くの人々の心を掴んで離しません。

この記事では、札幌で特に人気のある生ドーナツ専門店を紹介し、その魅力を余すところなくお伝えします。

目次

1. 生ドーナツとは？
2. 札幌の人気生ドーナツ店
   • キオスク コーヒーロータリー
   • MILK DO dore iku?
3. 各店のおすすめメニュー
4. アクセス情報
5. まとめ

生ドーナツとは？

生ドーナツは、通常のドーナツとは異なり、ふわふわでしっとりとした食感が特徴です。その秘密は、生地にたっぷりと水分を含ませることで、冷めても硬くならないように作られています。また、クリームやフィリングにもこだわりがあり、最後まで飽きずに楽しめるよう工夫されています​ (SASARU)​​ (SASARU Hokkaido)​。

札幌の人気生ドーナツ店

キオスク コーヒーロータリー

2023年3月に札幌駅のステラプレイスにオープンした「キオスク コーヒーロータリー」は、札幌駅構内という抜群のアクセスを誇ります。この店の看板商品は「ホイップドーナツ」で、中には程よい酸味のサワークリームがぎっしり詰まっています。エアリーな生地とほろ苦いカフェラテの組み合わせは絶品です​ (SASARU)​​ (SASARU Hokkaido)​。

メニューと価格

• ホイップドーナツ: 300円
• オリーブ生ハムドーナツ: 350円
• チョコレートクリームドーナツ: 320円
• 抹茶クリームドーナツ: 330円

平均予算

• ドーナツとドリンクで約700円～1000円

MILK DO dore iku?

もう一つ注目の生ドーナツ専門店が「MILK DO dore iku?」です。2023年2月にオープンし、自社牧場の搾りたて牛乳を使用した生ドーナツが人気を博しています。この店の生ドーナツは、自家製の天然酵母を使ってしっとり感ともちもち感を出しており、特に「自家製カスタードクリーム」が大人気です​ (わたしらしく暮らす)​​ (193go.jp（いくみごードットジェイピー）)​​ (北海道Likers)​。

メニューと価格

• 自家製カスタードクリームドーナツ: 280円
• アールグレイドーナツ: 300円
• ショコラナッツドーナツ: 360円
• ティラミスドーナツ: 330円

平均予算

• ドーナツとドリンクで約600円～900円

各店のおすすめメニュー

キオスク コーヒーロータリー

• ホイップドーナツ: サワークリーム入りでエアリーな食感
• オリーブ生ハムドーナツ: 生ハムの塩味と甘さのバランスが絶妙
• チョコレートクリームドーナツ: 濃厚なチョコレートクリームが詰まった一品
• 抹茶クリームドーナツ: 抹茶の風味が豊かで、日本らしい味わい
• 一緒におすすめの飲み物: ほろ苦いカフェラテやカプチーノがおすすめ。ドーナツの甘さと相性抜群です。

MILK DO dore iku?

• 自家製カスタードクリームドーナツ: 自社牧場の牛乳を使用したミルキーな味わい
• アールグレイドーナツ: 紅茶の香りがふわっと広がる上品な味
• ショコラナッツドーナツ: ナッツの食感とチョコレートの相性が抜群
• ティラミスドーナツ: マスカルポーネチーズとコーヒーの風味が絶妙
• 季節限定メニュー: 期間限定のフレーバーも楽しめる
• 一緒におすすめの飲み物: ミルクティーやホットチョコレートがぴったり。ドーナツの風味を引き立てます。

アクセス情報

キオスク コーヒーロータリー

• 住所: 札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイス センター4階
• 営業時間: 午前10時～午後9時
• 交通手段: 札幌駅直結のショッピングモール「ステラプレイス」内にあります。JR札幌駅や地下鉄さっぽろ駅から直結しており、駅ビル内のアクセスが便利です。
• 目印: ステラプレイスセンターの4階、カフェエリア付近に位置しています。

MILK DO dore iku?

• 住所: 札幌市中央区北8条西23丁目1-10 前田ビル1階
• 営業時間: 午前11時～完売次第終了
• 交通手段: JR桑園駅から徒歩約10分、または地下鉄東西線二十四軒駅から徒歩約15分でアクセス可能です。
• 目印: 前田ビルの1階に位置しており、周辺には桑園ショッピングセンターや桑園公園があります。駐車場も2台分用意されています。

まとめ

北海道で新たに注目されている生ドーナツ。札幌に訪れた際には、ぜひこれらの生ドーナツ専門店に足を運び、そのふわふわでしっとりとした美味しさを堪能してみてください。どちらのお店もアクセスが良く、観光の合間に立ち寄るのにも最適です。

【参考】

• SASARU Hokkaido​ (SASARU)​​ (SASARU Hokkaido)​
• 北海道Likers​ (北海道Likers)